Hozzávalók a tésztához:

• 250 g liszt

• 250 g puha vaj

• 1,5 kk. só

• 1,5 dl hideg víz

a töltelékhez:

• alma/körte/barack

• vaníliás cukor/kristálycukor/nádcukor - ami épp kéznél van

a sütik tetejére:

• 2 tojássárgája

• porcukor

1. A lisztet, vajat, sót és vizet összedolgozzuk, majd a hűtőbe tesszük legalább 20 percre dermedni. Ha túl puhának és krémesnek tűnne, kis liszttel javítható az állag.
2. Kilisztezett gyúródeszkán igyekszünk minél vékonyabbra nyújtani, 2 mm-esre, majd a legnagyobb pogácsaszaggatónkkal köröket vágunk ki belőle.
3. Minden körlapra egy szelet gyümölcsöt helyezünk, megszórjuk cukorral, és félbehajtjuk a tésztát. A széleit villával vagy kézzel összedolgozzuk, hogy minél jobban körbezárja a tölteléket. Tojássárgájával lekenjük őket.
4. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. negyed óra alatt készre sütjük.