Egy nagyon egyszerű mozzarellasaláta nyárra.

Hozzávalók, 1-2 személyre:

• 200g mozzarella

• 1 nagyobb paradicsom

• 10 bazsalikomlevél

• olívaolaj

• só, bors

1. Szeleteljük föl a mozzarellát kb. fél centis szeletekre.
2. Kockázzuk fel a paradicsomot.
3. Kézben sodorjuk össze a bazsalikomot, majd vágjuk össze apróra.
4. Helyezzük egymás mellé a mozzarellaszeleteket, szórjuk meg a paradicsommal, enyhén sózzuk meg (ha túl sokat tennénk rá, akkor a paradicsom elkezd levet engedni), gazdagon borsozzuk meg. Az apróra vágott bazsalikomot forgassuk bele a paradicsomba, és gazdagon locsoljuk meg olívaolajjal.

Kenyérrel, pirítóssal, előételként vagy köretként is fogyasztható. Mindig finom, de a legjobb nyáron.