Egyrészt éhes voltam, másrészt viszont a csicseriborsó, a friss lilahagyma és a citrom annyira összepasszolt, hogy szusszanás nélkül megettem a saját adagomon felül a Férjét is, akinek ez az összeállítás annyira nem kimondottan a kedvence. Na de sebaj, legközelebb pirítok bele szalonnát is.

Hozzávalók:

• 200 g csicseriborsó (legalább 12 órán át vízben áztatva)

• 100 g feketerizs

• lilahagyma ízlés szerint, én felet használtam

• póréhagyma szintúgy

• kedvenc zöldfűszerünk, nekem most csak zellerzöld volt otthon

• fél citrom leve

• olívaolaj

• feketebors

1. A beáztatott és leszűrt csicseriborsót forrásban lévő sós vízbe szórjuk, és puhulásig főzzük.
2. Megfőzzük a rizst.
3. Vékonyra szeleteljük a hagymákat, és kevés vajon vagy olajon megfuttatjuk, ettől elvesztik az erős ízüket.
4. Összeállítjuk a salátát, a csicseriborsót, rizst, hagymákat összekeverjük, citromlével és olajjal alaposan megöntjük, borsozzuk, és tetszőleges zöldfűszerrel megszórjuk.