Nem is tudom milyen címet kellett volna adni ennek a bejegyzésnek, először merészen "croissant"-t írtam oda, aztán rövid hezitálás után lecseréltem a jelenlegi kiflire. Azt hiszem, ez jobban tükrözi a valóságot, és egy napon biztosan összegyűjtöm az erőm egy igazi croissant-ra is. Szóval ez a kis kifli kívül ropogós, belül puha, kellemesen illatos, és ami a legjobb: töltött. Én két kocka csokit tekertem bele, de ajánlom bárminemű lekvárral is.

Hozzávalók kb. 25 kiflihez:
tészta:

• 500 g vaj 

• 1 kg simaliszt 

• 1/2 l tej 

• 1 kocka friss élesztő (42 g) 

• 125 g kristálycukor 

• 2 tojássárgája 

• 10 g só

töltelék: 

• 1 csészényi olvasztott vaj

• 1 tábla csoki (tejcsoki az édesebb szájúaknak, magas kakaótartalmú keserűcsoki az ínyencebbeknek)

• fahéj ízlés szerint