Kukoricás puffancs
augusztus 24, 2012
A megnevezés, pontosabban a képek kicsit csalókák, hiszen puffancsokról van szó, amik a sütőben, sőt, a sülés után is "pufik", viszont idővel összeesnek, és mire a fényképezésig jutottunk, kis pogácsák lettek belőlük. Ennek ellenére puhák és finomak, sőt, a konyha is tiszta marad utánuk, ugyanis csak egy mixert és egy muffintepsit igényel az elkészítésük.
1 bögre = 2,5 dl
Hozzávalók kb. 12 darabhoz:
- 2 bögre író (vagy fehér joghurt)
- 1 bögre kukorica (mi késsel vágtuk le a kukoricacsőről a szemeket, de megfelel a konzervkukorica is)
- 3 tojás
- 2 ek. olvasztott vaj + egy kevés szobahőmérsékletű vaj a formák kikenéséhez
- 2 bögre simaliszt
- 2 ek. kukoricadara
- 1 kk. só
- bors
- snidling/zellerzöld (vagy egyéb zöldfűszer)
- Az írót (vagy joghurtot) és a kukoricát a mixerbe szórjuk, és rövid ideig mixeljük őket, épp csak összezúzzuk a kukoricaszemeket.
- Hozzáadjuk a tojást, vajat, a kukoricadarát, és egy kicsit ismét belemixelünk. Ezután jöhet a liszt, só és a bors, újra bekapcsoljuk a mixert, és addig mixeljük a tésztát, míg a liszt teljesen elkeveredik a többi hozzávalóval. Végül beleszórjuk az apróra vágott zöldfűszert is.
- A sütőt 200 fokra állítjuk, és a tésztát kicsit pinehhi hagyjuk.
- Mikor a sütő felmelegedett, a tésztát elosztjuk az alaposan kivajazott muffintepsiben. (kb. 3/4-ig töltjük őket)
- 25-30 percig sütjük őket, vagy amíg megpuffad és megbarnul a tetejük.
0 megjegyzés