Két legjobb reggeli van a világon, az egyik a foszlós briós vajjal, baracklekvárral és kakaóval, a másik pedig a csokis granola tejjel vagy joghurttal és friss gyümölccsel.

A granola a müzlivel szemben azért verhetetlen, mert ropogós és ízes. A puszta zabpehely minden jó tulajdonsága ellenére is száraz és csöppet papírízű, legalábbis számomra, márpedig az élvezet az étkezésben jelen kell, hogy legyen minden alkalommal. Ezért készítek heti-kétheti rendszerességgel egy nagy adag granolát, amit aztán nagy boldogan ropogtatunk reggelente. Külön siker, hogy ez még azt a személyt is reggelizésre szoktatta, aki azelőtt sosem evett délelőtt.

Mint néhány más receptnél is, itt is elmondom, hogy a hozzávalók kényünk-kedvünk szerint variálhatók, rozs- vagy zabpehely helyett használható más gabonapehely is, a mandula lecserélhető mogyoróra, és az egész bővíthető még aszalt gyümölccsel is.

Hozzávalók kb. fél kiló granolához:

• 350 g rozs- és zabpehely vegyesen

• 100 g dió

• 50 g mandula

• 2 ek. kakaó

• 1-2 ek. fahéj

• 90 g folyékony méz

• 0,5 dl olívaolaj

• 50-60 g csokoládé

1. A sütőt 180 fokra állítjuk, és egy tepsibe sütőpapírt vágunk.
2. A diót és a mandulát durvára vágjuk (ha szükséges, a mandulát forrásban lévő vízbe dobjuk egy percre, leszűrjük, és gyorsan kicsusszantjuk a barna héjából), és összekeverjük a rozs- és zabpehellyel, kakaóval és fahéjjal.
3. Hozzáöntjük a mézet és az olajat, alaposan összekeverjük. Kicsit ragadósnak, de még viszonylag pergősnek kell lennie. Szétterítjük a tepsiben, és 25 percig sütjük. Ez alatt az idő alatt kb. kétszer ránézünk, és kicsit átkeverjük, nehogy megégjen.
4. Ha kihűlt, hozzákeverjük az apróra tört csokit is, esetleg az asztalt gyümölcsöket. Kapcsos üvegben hetekig eláll, legalábbis két hétig garantáltan, ennél tovább még sosem teszteltük sajnos, gyorsan fogy. :)